ドレッシングを手作りなんて難しいと思っているかもしれませんが、実は作ってみると簡単です。基本は、サラダオイルと醤油と酢です。この3つを全て同じ量で混ぜ合わせるだけでも美味しい手作りドレッシングになります。ひと手間加えたい場合はすりおろしたニンニクや玉ねぎを加えて塩胡椒を振りよく混ぜるだけです。可能であれば玉ねぎとニンニクは加熱して全てミキサーなどで混ぜるといいです。ここにゴマを入れるとマイルドになりより美味しくなります。注意点として、油は分離しやすいので最後に少しずつ入れた方がいいかもしれません。サラダオイルの代わりにオリーブオイルを使ってもいいかもしれません。オリーブオイルの方が体にいいので、油が気になる方は試してください。他にもマヨネーズと味噌を混ぜただけの簡単なものなど、家庭にある材料で意外と作れるのです。オリジナルの手作りドレッシングを作ってお客さんをもてなせば驚かれること間違いなしです。