石垣島ぴにおん 島のらー油

石垣島産で、「ぴにおん」という可愛い名前の会社の、「スパイシー 島のらー油」をご紹介します。以前石垣島へ旅行に行って見つけた品です。その名の通りラー油なのですが、やはり一味違って、色んな素材がブレンドされ、スパイシーさがプラスされています。原材料名を見ると、唐辛子はもちろん、すりごま、いりごま、黒糖、ピーナッツ、にんにく、うこん、が入っています。食べてみると、今まで食べた事のない味に感じるのですが、私はそれが結構クセになってしまいました。辛さの中にも、ピーナッツの甘い香ばしさを感じ、うこんのスーッとする感じ、そしてにんにくの深い感じ、それらが上手くブレンドされて他には無い味わいを出していると思います。中国のラー油ではない、沖縄・石垣島の空気を感じる独特の味になっていると思います。冷ややっこ、餃子、焼き肉等々、普通のラー油の代わりに使えば、いつもと違った味がまた楽しめます。私は特に餃子にオススメです。本当に美味しくなります。更に特筆したいのが、商品の見た目です。ミニサイズで高さ15cmくらいの長細い瓶に入っているのですが、置いておくと原材料ごとに沈殿し、綺麗な層を作るのです。本当に綺麗です。大まかには3層に見え、まるで夕日に染まった海岸を思わせます。正直私はまずこの見た目にやられました。キッチンに置いていてとてもオシャレで絵にもなる、そして、沖縄石垣島産ならではのスパイスを効かせた美味しい味、よく考えられた一品だと思います。大好きです。